我对食品安全的理解是这样的
《食品安全法》对食品安全的定义：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。《食品安全法》对食品安全定义的解释如下：食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
我对食品安全的理解：按照国家强制标准和要求为人们提供食品，不要造假！那这样的食品就是安全的。现在少数人不按常规出牌在食品中加入科技与狠活等，导致现在人们对购买的食品的安全性总是持怀疑态度，导致人们购买食品非常谨慎，人与人之间也出现了信用危机，很不正常。我现在也开始推介家乡的特产了，那么您如何相信我推介的特产食品是安全的呢？1、我将身临一线当一名食品生产的参与者，2、并通过文案、视频、直播等来介绍我家乡特产食品的原料来源，3、生产过程，4、以及在这些过程中操作的人的主观意识形态等，如有些老板做食品就是来图利的，把诚放脑后了，抱着反正不是自己吃就瞎搞，这样是一种没有社会责任的表现，5、再就是我及家人都全面食用家乡的特产，用这种操作方式来证明我家乡特产食品是安全的。
我回到乡下已经六年且自己已经快退休了，我把健康养生放在首位。我的做法是，找一个喜欢的事情做到死，推掉所有的不必要的应酬，种好自己屋前屋后的菜园地，保障蔬菜自给自足，争取用时间与长寿来证明食品安全的重要性。
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